學名：

Elaeis guineensis Jacq.

　　　　　　中名：

油椰子

　　　　　　分類：

被子植物(Angiospermae)

　　　　　　科名：

棕櫚科(ARECACEAE)

　　　　　原產地：

原產西非及中非熱帶地區，現廣泛栽培於泛熱帶。

樹幹及枝條的描述：

幹直立，高達20m，無刺。

　　　　葉的描述：

羽狀葉長5~6m，寬1.5 m，小葉140~154枚，線狀披針形，長70~105 ㎝，寬5~6 ㎝，漸尖頭，最下部之小葉變為刺狀；葉柄寬。

　　　　花的描述：

肉穗花序，腋生，短而剛；雌雄兩花著生於不同花序上。

　　　　用途說明：

外果皮油脂含量多，供榨椰子油(Palm oil)，椰子油可為食用油及工業用，故本種現為熱帶地區最重要之經濟樹種之一。

　果實、種子描述：

果實卵形或倒卵形，長4~ 5 cm，徑3 cm，含1~3種子，外果皮纖維質，富含油分，內果皮甚硬。