學名：

Cocos nucifera

　　　　　　中名：

可可椰子

　　　　　　別名：

椰瓢，古古椰子

　　　　　　分類：

被子植物(Angiospermae)

　　　　　　科名：

棕櫚科(ARECACEAE)

　　　　　原產地：

原產地不明，有謂之太平洋諸島者，亦有謂之於南美洲者，現廣泛栽培於熱帶地區。

樹幹及枝條的描述：

單幹，高可達25 m，徑達30~70 cm。

　　　　葉的描述：

羽狀複葉長4.5~7 m，小葉180~240枚，常作摺合狀，總葉柄綠色或黃色，基部漸闊而扁平，並附黑褐色纖維以圍護嫩幹。

　　　　花的描述：

肉穗花序長85~90 cm，分歧多，佛燄長80~85 cm，小花梗長45~48 cm。雄花，花徑8~9 mm，花被6枚，雄蕊6，長8~9 mm，雌花，花徑2~2.5 cm，肥大，花被6枚，子房3室，每室具胚珠1枚。祇1室成熟。

　　　　用途說明：

果液可飲，椰果肉(未熟胚乳)可食，成熟椰肉亦供製椰乾；幼嫩花序液汁可發酵釀酒；莖供建築及小型器具加工，椰殼可製各種器皿和工藝品，活性碳，椰纖維可製毛刷、纜繩等是為重要經濟樹種。

　果實、種子描述：

果實常略三角形。